У межах угоди про співробітництво зі стейкхолдерами та вивчення освітнього компонента «Організація ресторанного господарства» 5 березня 2024 року здобувачі першого року навчання спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа відвідали ресторан «Корона Вітовта» (м. Луцьк).
Адміністратор ресторану Дарина Сергіївна ознайомила присутніх із торговельно-виробничим процесом, матеріально-технічною базою, стандартами обслуговування, маркетинговою діяльністю, функціональними обов’язками працівників тощо.
Здобувачі активно цікавилися деталями професійної діяльності в ресторанній сфері й активно задавали питання щодо можливостей кар’єрного росту, перспектив заробітної плати, а також про проходження виробничої практики на підприємстві. Їхня зацікавленість засвідчила великий попит на фахівців у цій галузі і готовність вкладати зусилля в професійний розвиток.
Потрібно зазначити, що подібна співпраця зі стейкхолдерами спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа сприяє активнішій взаємодії між освітніми закладами та фахівцями-практиками в галузі гостинності. Ця взаємодія сприяє адаптації навчальних програм до сучасних вимог ринку, враховуючи потреби та перспективи розвитку сфери обслуговування. Крім того, такий підхід дає студентам змогу отримати глибоке та практичне розуміння індустрії гостинності, підвищити їхню конкурентоспроможність на ринку праці та сприяти формуванню професійних компетентностей.
Михайло ПАСІЧНИК,
PhD, старший викладач кафедри
туризму та готельного господарства
